刈穂 百田

2020年に品種登録された秋田県オリジナルの酒米「百田」で醸造しました。この新品種の酒米は高精白で醸造する際のポテンシャルが高く、香味あざやかで品格のある酒となっています。

会社名秋田清酒
種類・特定名称純米吟醸
販売価格(税込)1,980円
度数16度
酸度1.4
アミノ酸度1
精米歩合50%
原料米秋田県百田
仕込み水出羽山系の伏流水
酵母AK-1
ペアリングローストビーフ、豚しゃぶ、ブリー系チーズ
飲用温度冷酒常温

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