株式会社武勇【武勇】茨城県

武勇酒蔵の酒造り

創業江戸末期、慶応年間に北関東の城下町結城にて酒造りを始め今にいたっております。越後杜氏の流れを継承しながらも〝革新性〟のある酒造りに日々取り組み、地元の杜氏を積極的に採用しています。自社精米設備、日本酒本来の旨さを追及する為かかせない和釜による蒸し、伝統的な麹つくり等、手間と時間を十分にかけて納得のいく酒造りをめざしております。原料米の特徴を製品に出すために、搾ってから製品までの工程でほとんど炭素処理をしていないので、熟成による自然な色、自然な風味はお酒の中に残しております。それが武勇独自の個性にも繋がっておりますので十分お楽しみください。

「ただ古い伝統を守るだけではいけない。時代に合わせて変化する部分も必要だ。これからも創意工夫と革新性をもって酒づくりに邁進し、武勇の歴史をしっかりと守っていく」このことが大切であると考えています。

酒蔵画像
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お客様へのメッセージ

小さい酒蔵ですのでお客様との直接のコミュニケーションはとても楽しく学びにもなります。是非皆様とお会いして日本酒全体と弊社武勇についてお話をしたいと思っております。

お会い出来ること楽しみにしております。

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酒蔵情報

会社名株式会社武勇
住所茨城県結城市結城144
アクセス
webサイトhttps://buyu.jp/
SNS
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