純米吟醸 煌火

羽根屋を世に広めるきっかけとなった商品で、煌火というネーミングは、夜空を彩る花火のような華やかさと儚さをイメージしています。瑞々しいフルーツのような吟醸香、まろやかな口当たりとジューシーな旨みの華やかさが印象的な一方、後味はビターでキレがあり飲み飽きしない優しい味わいです。

会社名富美菊酒造
種類・特定名称純米吟醸
販売価格(税込)1,720円
度数16度
酸度1.5
アミノ酸度1.2
精米歩合60%
原料米富山県産五百万石
仕込み水立山の伏流水
酵母自社培養酵母
ペアリング白身の魚の刺身、カルパッチョ/イチゴの白和え/エビマヨ/北京ダック/フィレステーキ
飲用温度冷酒

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