陸奥八仙 ひやおろし

一度火入れを加えた後に、貯蔵庫で夏のあいだ寝かせてあるため、時間によって程よく熟成が行われています。絞りたての際の粗さが取れ、丸みを帯びた1本です。

会社名八戸酒造
種類・特定名称特別純米酒
販売価格(税込)3,200円
度数16度
酸度1.3
アミノ酸度0.9
原料米青森県産米
仕込み水八戸・蟹沢地区伏流水
酵母青森県酵母
ペアリング白カビチーズ(カマンベール等)/炙り秋鮭/大根おろし鍋/キノコの天ぷら/ジビエのグリル
飲用温度冷酒常温
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