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仁淀川 純米大吟醸 AC95 磨き40% 清流モデル

高知県の独自酵母「AC95」を使用した純米大吟醸酒です。パイナップルのような豊かな香りで、一口含むと、まろやかで程よい辛みと酸味が感じられ、スッキリした後味に仕上がっています。

会社名高知酒造
種類・特定名称純米大吟醸
販売価格(税込)3,300円
度数16度
酸度1.9
アミノ酸度1.95
精米歩合40%
原料米島根県 五百万石
仕込み水仁淀川水系伏流水
酵母高知県酵母AC95
ペアリング寿司・赤魚・オイスター・鶏肉・豚肉
飲用温度冷酒常温
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